Bayatlamayan Poğaça

Elif Korkmazel'in programından aldığım çok güzel bir poğaça tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu poğaçalar sıcakken çok lezzetli. Soğuduklarında ise dondurucuya kaldırırsanız, aniden gelen misafirlerinize güzel bir tat sunabilirsiniz.(bu arada poğaçanın üzerindeki minik çatlak da gevrekliğini test etmek isteyen meraklı parmağa ait:)Gelelim tarife;
Hamuru için malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
1 şişe soda
1 su bardağı sıvıyağ
3 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için; yumurta sarısı

Ilık süt ve mayayı karıştırdıktan sonra, diğer malzemeleri de ekleyerek yoğuruyoruz. Ilık bir ortamda bir müddet hamuru dinlendiriyoruz. İstenilen iç malzemeyi koyarak poğaça şekli veriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra, bir süre de tepside bekletiyoruz. Fırına veriyoruz ve müthiş lezzetler hazır oluyor.Afiyet olsun...
Ben biraz peynirli poğaça yaptım bu hamurdan, biraz da içine malzeme koymadan minik sandviçler yaptım. Sabahları da arasına tulum peyniri koyarak, kendimize minik ziyafetler hazırladım. Tavsiye ediyorum.

pideye geeeeeeeeelllllll.......

Ve şimdi benden size muhteşem görüntüler...

Sevgili eşimin memleketinden pide manzaraları...Biliyorum, canınız çekecek ama napıyım, paylaşmadan edemicem bu güzellikleri. Bence Türkiye'nin en lezzetli pideleri, kıymalı mı istersiniz, yoksa peynirli mi, ama benim favorim tahinli olanlar...
Eğer Aydın'a yolunuz düşerse, Yenipazar'da Sümer Pide Salonu'na uğramadan sakın dönmeyin. Benden söylemesi...:)

Kakaolu Islak Kurabiye(Browni Kurabiye)

Çok güzel bir kurabiye tarifi ile "Günaydın" demek istiyorum. Sevgili Aydan'dan aldığım, yerken ağızda dağılan, browni tadında süper bir kurabiye.Tarifimize gelince;

Malzemeler:

1 paket margarin(Yayla marka kullandım)
2 kahve fincanı şeker
2 yumurta
3 yemek kaşığı kakao(ben Kurukahveci Mehmet Efendi markalı olanı kullandım)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu(Dr. Outker marka kullandım)
4 su bardağı kadar elenmiş un
Bir miktar iri dövülmüş ceviz(ben fındık kullandım)

Şerbeti için:
3 kahve fincanı su
3 kahve fincanı şeker

Yapılışı: Margarin ve şeker iyice karıştırıldıktan sonra, diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, yuvarlanır ve tepsiye dizilir.(ben tepsiyi yağlamadım, sadece yağlı kağıt serdim) 160 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.

Şerbeti: Su ve şeker karıştırılarak, kaynatılır. (kaynama süresine gelince, bir iki tıkırdaması yeterli diyebilirim.)
Kaynatılan şerbet iyice soğutulur. Fırından yeni çıkmış olan, sıcak kurabiyelerin üzerine dökülür.

*Şimdi kurabiyenin püf noktalarına gelelim, mutlaka unun elenerek yapılması gerekiyormuş, aksini denemedim ama hamur tutmuyormuş o zaman. Bir de kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökmemiz gerekiyor.

İşte bu kadar, çok basit ve bir o kadar da lezzetli bir tarif. Umarım güzel sonuçlar alır ve sevdiklerinizle bu güzel lezzeti paylaşırsınız.

MUTLULUĞUMU PAYLAŞMAK İSTİYORUM...

Evet, yazmayalı uzun bir zaman oldu ve biz artık üç kişilik bir aile olmaya gebeyiz. Doğru okudunuz, minik Ferya Nil'imizin doğmasına 4 ay kadar kaldı. Öyle mutluyuz ki... Rabbim herkesin tüm dileklerini, bebek isteyenlerin de bebiş dileklerini kabul etsin... Önce hazır olmadığımı düşünüyordum ama bir kere hissettinizmi o minik ellerin karnınıza dokunduğunu, dünyanın en mutlu insanı oluyorsunuz. Bir sürü endişelerim vardı hayata dair; nasıl bir çocuk yetiştirebilirim, ahlaklı bir insan kazandırabilir miyim bu dünyaya, ya bakamazsam, ya iyi bir anne olamazsam vb.. Bu sorulardan daha onlarcası kafamda dolaşıyordu, ama inanın şu an tüm sorunların üstesinden geleceğimizi biliyorum ve birinin parmağımı tutarak bana bakmasını, gülümsemesini her şeyden çok istiyorum. Görüşemediğimiz zamanın en güzel hediyesiydi bu bebek bizim ailemize... Şimdiden hoşgeldin sevgili kızım aramıza...İnşallah, sağlıklı bir bebek olursun, tüm insanlık için dilediğim gibi.

Bu arada başka neler oldu; nihayet mutfağında daha da huzur bulduğum, vakit geçirirken oraya buraya çarpmadığım bir eve taşındık:) Bu güzel mutfak da biliyorum ki kızımın nasibi. Ona bu mutfakta kurabiyeler yapmayı öğreteceğim...

çoook uzun bir aradan sonra...

Öyle uzun bir zaman geçti ki yazmayalı... Tamamen teknolojinin kurbanı oldum ve bir şekilde yazmam engellendi. Neyse, artık burdayım, yeniden karşınızdayım:)
Geçen zaman zarfında çok güzel tarifler denendi, lezzetler dostlarla paylaşıldı. Ama bugün tarif vermeyeceğim, çünkü bugün bir "yeniden giriş"günüydü. Yarın çok güzel bir kurabiye tarifi ile sizlerle birlikte olacağım, yalnız şunu da belirtmek isterim ki, tariflerin fotoğraflarına yine bir süre ulaşamayacaksınız:(
Bu arada neden şimdi başlıyorum sorusuna gelince, çok tatlı bir arkadaşımın verdiği destek, parmaklarımın hızlanmasına, üzerimdeki mahmurluğu atmama sebep oldu. Nazlı'ya sevgilerimle...