8 Kasım 2009 Pazar

NEFİS ELMALI KURABİYELER...

Nedense canım bugünlerde sürekli şekerli bişeyler çekiyor. Sanırım Ferya Nil'im de benim gibi elmalı kurabiye severlerden. Geç bir saat olmasına rağmen, akşamın bir vakti kurabiye çeken canımızın isteğine uyduk ve kalkıp, üç nesil(annem, ben ve kızım:) kurabiye hazırladık. Zor olduğu için değil tabiki üç kişinin aynı anda mutfağa girmesi, sadece bir an önce bu leziz kurabiyelere kavuşmaktı isteğimiz.
Elmalı Kurabiyenin yapılışına gelince, öncelikla karar veremedim nasıl bir şey istediğime. Her zaman yaptığım ve çok beğenilen bir tarif vardı aslında. Daha önce de yayınlamıştım onu sitemde. Ama bu sefer daha farklı bişey olsun istedim ve bu tatlı atıştırmalıklar çıktı ortaya.
Kurabiyemizin hamuru için gerekli malzemeler;
1 Paket Margarin
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(5-5,5 su bardağı kadar)
 
Kurabiyemizin iç malzemesinin hazırlanışı; elmalar rendelenerek bir miktar şekerle pişirilir. Kendi bıraktığı suyu çekince altı kapatılır ve biraz tarçın ile evde varsa bir miktar fındık yada ceviz eklenir. Soğumaya bırakılır. İşte bu kadar.

Hamuru yoğurduktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, süper olur. Hamurdan parçalar alarak, oklava ile açıp, üçgen parçalara kesip, iç malzemesini koyup, sigara böreği gibi sarabilirsiniz, poğaça şekli verebilirsiniz yada minik bohçalar yapabilirsiniz. Yani şekil aşaması sizin hayal gücünüze yada vaktinize bağlı. Isınmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirip, ılıkken de üzerine pudra şekeri serperseniz, yemeyin de yanında yatın:)Afiyet olsun.

Bu arada kurabiyelerin şekil aşamasında  süper bir yardımcım vardı, onun ellerine sağlık. Seni çok seviyorum sevgili yardımcım.

2 yorum:

  1. süper oldular bizzat denedim

    YanıtlaSil
  2. canım benim, afiyet olsun. BANGİ

    YanıtlaSil

Yorumlarınızı bekliyorum:)